祥華

サイトの説明文を記述します。

  • 哲多食源の里 祥華

    岡山県新見市哲多町宮河内1113-1
    TEL :0120-19-2106
    FAX:0867-96-3588
    [営業時間]
    11:00~15:00(L.O 14:30)
    17:00~22:00(夜は予約のみ)
    [定休日]水曜日・日曜日の夜の部
    [設備]駐車場あり

心から楽しめるお料理とおもてなしでお待ちしております。

カルスト台地から沸き出でる高梁川源流の清らかな水と大自然の空気に育まれた哲多の味「ここしか、これしか、今しか」ない、日本最古の蔓牛の千屋牛をはじめ、キャビアや有機無農薬野菜を活かした洗練された安全な食。また山間に囲まれた閑静な館で、川のせせらぎや小鳥のさえずりを聞きながら、心から癒せる安らぎの空間て、お客様を温かくお迎え致します。
巧みに積みあげられた名物の滝、春には真紅のシャクナゲ、夏には緑の木陰で川のせせらぎを聞きながら、秋には紅葉と秋の味覚で楽しんで頂き、冬はあたり一面銀世界ご覧いただければ、本当の癒しを感じていただけると思います。また、自社農園で育った有機無農薬野菜を使った薬膳料理や、創作料理の数々、和牛のルーツである絶品の「千屋牛」をご堪能いただけるお店です。

岡山県・備中・新見市の観光、カルスト台地が生み出した芸術「井倉洞」「満奇洞」「羅生門」、西の尾瀬と言われる「鯉ヶ窪湿原」、天空の城「備中松山城」「吹屋ふるさと村」、紅葉の綺麗な「帝釈峡」へお出かけの際は、心と体を癒しに当店へぜひ一度お越しくださいませ。

ホームページ更新いたしました。

記事の本文を記述します。

記事の詳細を記述します。

お客様へ

  • 千屋牛A5肩ロース

    当店でご用意しているお肉の千屋牛は、年間出荷頭数、800頭と小規模生産のため、全国には、なかなか出回らない大変希少価値が高いお肉です。
    価格は最上級(5等)のロースで、現在100g1,200円~2,000円程度で百貨店に並ぶ松阪牛などに比べ半値に近くお値頃しかし味は、他のブランド牛より勝っているところも多いといわれています。

  • 安全・安心・美味の三拍子揃った本格和牛それが「千屋牛」です。

    地元新見でも、千屋牛指定外食店はまだ少ないため新見市の観光、西の尾瀬『鯉が窪湿原』、『井倉洞』 『満奇洞』 『吹屋ふるさと村』 『西江邸』へお越しの際は、ぜひ、祥華の千屋牛を石板で焼きながら召し上がって頂く絶品の千屋牛上ロース御膳をお召し上がりください。
    千屋牛御膳は、ポン酢 焼き肉のたれ わさび醤油 アンデスの岩塩で召し上がり下さい。 おすすめは、塩とわさび醤油です。
    また、焼き方石板にこだわるか!千屋牛は霜降りの多い肉なので、網焼きなどにすれば煙やのにおいで、お肉本来の味が消えるため、石板で焼いています。日本最古の蔓牛『千屋牛』の味をお楽しみ下さい。