祥華

サイトの説明文を記述します。

  • 哲多食源の里 祥華

    岡山県新見市哲多町宮河内1113-1
    TEL :0120-19-2106
    FAX:0867-96-3588
    [営業時間]
    11:00~15:00(L.O 14:30)
    17:00~22:00(夜は予約のみ)
    [定休日]水曜日・日曜日の夜の部
    [設備]駐車場あり

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女将のブログ

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祥華の旬感心感~日記~

  • nana

    10月5日 ***太刀魚ロール***

    太刀魚ロール(*´▽`*)
    「なんか、今月の会席はロールロールしとるな(^o^)」って厨房の人に言ったら
    「巻いたりしたら、仕事したっていう気になれるんですよ(笑)」
    (ΦωΦ)ホホォ…
    仕事師じゃ♪ さすが☆

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  • nana

    9月27日 ***11月メニューの試作会議***

    11月メニューの試作会議
    千屋牛の朴葉焼きと酒粕汁(北海道仕立て)
    なぜ、酒粕汁が北海道仕立てかというと、北海道から来た厨房スタッフが作ったので(*´▽`*)

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  • nana

    9月22日 ***フェイクうなぎ!***

    ベジタリアンの方のお弁当の仕込みをしています。
    動物性のものは一切とられないということなので、出汁もいつもはかつお節と昆布でとっていますが、
    昆布だけのを作りました。
    これは、豆腐で作るウナギの蒲焼きもどき…(*´▽`*)
    「フェイクうなぎ!」(^o^)
    味見したら美味しい〜♪
    やるなぁ。フェイクうなぎ!

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  • nana

    9月21日 ***ロースステーキ重***

    お客様からのご要望にお答えして
    ステーキ重を
    この度
    「ロースステーキ重」にしました〜♪
    ドーン!

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  • nana

    9月21日 ***正解は!***

    先ほどの
    正解です!

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