祥華

サイトの説明文を記述します。

  • 哲多食源の里 祥華

    岡山県新見市哲多町宮河内1113-1
    TEL :0120-19-2106
    FAX:0867-96-3588
    [営業時間]
    11:00~15:00(L.O 14:30)
    17:00~22:00(夜は予約のみ)
    [定休日]水曜日・日曜日の夜の部
    [設備]駐車場あり

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女将のブログ

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祥華の旬感心感~日記~

  • nana

    2月3日 ***2月の会席のお鍋はアンコウです!***

    いつも「いいね!」ありがとうございます。
    2月の会席のお鍋はアンコウです!
    ちょっとグロテスクですが、淡泊でとっても上品な味わいがします。
    生のまま鍋に入れるのではなく、生臭さを押さえるためにさっと湯通しをして水洗いをしますが、独特のヌメリやスープが濁るのも押さえられますよ。
    昆布とかつお、煮干しの醤油ベースのだしで煮込み、自家製のポン酢でお召し上がり下さい。
    あんきもは、酒に浸し蒸して前菜にしています。嫌な臭いも無く絶品です!
    骨も付いていますが、コラーゲンたっぷりですよ(*^_^*)

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  • nana

    2月1日 ***勉強会に参加しました!***

    昨日は、「いい会社をつくりましょう」社員のしあわせと「戦わない経営」かんてんぱぱの伊那食品工業(株) 代表取締役 井上 修さんの研修会に参加させて頂きました。
    お話から社員とのコミュニケーションをとり笑顔で心から喜んで頂けるように、そしてお客様に選んで頂けるようと言う様なお話を聞きました。
    祥華もお客様により一層喜んで頂けるように、そして地域に無くてはいけない会社に、継続して経営が出来るように頑張ります!
    今後ともよろしくお願い致します。
    研修会の前に、以前指導して頂いた「はや斗」さんでお食事をいただきました!

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  • nana

    2月1日 ***勉強会に参加しました!***

    昨日は、「いい会社をつくりましょう」社員のしあわせと「戦わない経営」かんてんぱぱの伊那食品工業(株) 代表取締役 井上 修さんの研修会に参加させて頂きました。
    お話から社員とのコミュニケーションをとり笑顔で心から喜んで頂けるように、そしてお客様に選んで頂けるようと言う様なお話を聞きました。
    祥華もお客様により一層喜んで頂けるように、そして地域に無くてはいけない会社に、継続して経営が出来るように頑張ります!
    今後ともよろしくお願い致します。
    研修会の前に、以前指導して頂いた「はや斗」さんでお食事をいただきました!

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  • nana

    10月22日 ***クアオルト弁当***

    本日はクアの道(健康の道)認定記念ウオーキングイベントのお弁当を作らせて頂きました(*ᴗˬᴗ)
    台風が近づいている中、どうなるんだろうと思っていました。
    参加者の皆様、お弁当を買って頂きまして誠にありがとうございます。
    本当に有難いです。 ありがとうございました。

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  • nana

    10月11日 ***秋はそこまで。***

    今日は暑いですが、秋はそこまで。(*ᴗˬᴗ)
    来てるみたいですよ♪
    食欲の秋かぁ〜💧 体重が・・・(笑)

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