祥華

サイトの説明文を記述します。

  • 哲多食源の里 祥華

    岡山県新見市哲多町宮河内1113-1
    TEL :0120-19-2106
    FAX:0867-96-3588
    [営業時間]
    11:00~15:00(L.O 14:30)
    17:00~22:00(夜は予約のみ)
    [定休日]水曜日・日曜日の夜の部
    [設備]駐車場あり

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価格はすべて税抜き表示になります。

新見・四季の移ろい 旬彩たまて箱

  • ◆新見・四季の移ろい 旬彩たまて箱/2,300円

    新見の四季折々の旬を艶やかに盛り込んだ 祥華自慢の“旬彩たまて箱”
    ・先付け 季節の先付け3種  ・お造り 千屋牛のローストビーフ
    ・煮 物 季節の煮物 ・強 肴 天ぷら
    ・ご飯物 千屋牛めし ・汁 物 和そば
    ・香の物 季節の香の物 ・甘 味 デザート
    ※季節入荷により内容が多少異なることがございます。

新見の四季の旬を艶やかに盛り込んだ祥華自慢の、たまて箱

日本最古の蔓牛 熟成千屋牛御膳

  • ―季節を味わう薫り醤油仕立て―

    焼肉のタレで食べる焼肉とは異なる、純和風なお料理です。
    まず、熟成させた千屋牛を、石板でサッと炙ってください。そして、
    新見の地醤油に季節の柑橘を絞ってお召し上がりください。
    肉は、熟成させております。赤身・脂、その本来の味をごゆっくりお楽しみください。

    千屋牛肉・茶碗蒸し・サラダ・ご飯・汁物・香の物・デザート
    熟成千屋牛炙り焼き肉御膳
    ◆カルビ100g/2,500円
    ◆上カルビ100g/3,500円
    ◆ロース180g又はフィレ150g/5,800円

  • ―地醤油仕立て―

    北大路魯山人のすき焼きと晩年に好んだシャブスキー。互いの良いところを合わせ、日本最古
    の蔓牛「千屋牛」の旨味、新見産の新鮮野菜やそば・雑炊まで、美味しくお召し上がり頂きたい
    と考案した祥華自慢のすき焼きです。
     すき焼きダシの半分以上はお酒、アルコールを飛ばした後、かつおと昆布でとった一番だし
    に、少量のみりんと砂糖、最後に地醤油を加え調味致しました。
    ※お召し上がり方。鍋のダシを沸騰寸前まで沸かし、肉の表面がピンク色になるまで泳がせて
    ください。まず大根おろしで、千屋牛の旨みをお楽しみください。

    千屋牛すきやき・野菜・煮物・茶碗蒸し・雑炊・和そば・香の物・デザート
    熟成千屋牛魯山人風すき焼き御膳/2,800円

薬膳料理

  • ◆旬薬御膳/1,500円

    前菜三種・コンニャクと白木耳のお造り・薬草の天婦羅・雑穀ごはん・山菜そば・香の物・アロエデザート
    ◆豆乳鍋/600円
    身体に優しい豆乳に豆腐を入れた鍋です。

旬の薬草・山菜や有機野菜を使い、中国の薬膳料理を和風にアレンジした体にやさしい安心で安全な祥華オリジナルの料理です。

祥華のランチメニュー

  • ◆ミニ会席/2,000円

    お造り3種・天麩羅・小鍋・小鉢2種・茶碗蒸し・ご飯・和そば又はうどん・香の物

  • ◆かがり火御膳/1,500円

    お造り2種・天麩羅・小鍋・小鉢2種・ご飯・汁物・香の物

  • ◆祥華御膳/1,000円

    お造り2種・天麩羅・小鉢2種・茶碗蒸し・あら炊き・ご飯・汁物・香の物
    (土・日・祝日を除く月~金曜日の14時30分までとさせて頂きます。)

ご飯物

  • ◆千屋牛炙り焼き ロースステーキ重/3,380円

    (汁物・香の物付き)
    最高級の千屋牛のロースステーキを使用した、世にも贅沢なお重です。

  • ◆千屋牛炙り焼き 月見わっぱめし/1,000円

    (和そば・香の物付き)
    秋空に浮かぶ名月をイメージした料理。炙り焼の千屋牛と薄焼き卵を山菜ごはんにのせました。
    ※その他お持ち帰りも ご用意させていただきます。
    (千屋牛月見わっぱめし、しそ風味まき寿司、炙り・しめ鯖寿司900円)

  • ◆しそ風味千屋牛まき寿司/1,000円

    (和そば・香の物付き)
    千屋牛と特有の濃厚な風味に、大葉の爽やかさと海苔の香ばしさを重ねた巻き寿司です。

  • ◆穴子と海老の天丼/1,000円

    (汁物・香の物付き)
    穴子一匹、丸ごと天ぷらにした豪華な天丼です。

  • お持ち帰りも、ご用意させていただきます。

    ◆月見わっぱめし/900円
    ◆紫蘇風味 まき寿司/900円
    ◆昔鯖寿司・焼鯖寿司 2種盛り/900円

麺もの

  • ◆天ぷらと山菜(うどんまたはそば)膳/830円

    天ぷら・山菜うどんまたは、山菜そば

  • ◆天ぷらととろぶっかけ(うどんまたはそば)膳/930円

    天ぷら・とろろぶっかけうどんまたは、とろろぶっかけそば

温かい麺と冷たい麺をお選びください。

お子様メニュー

  • ◆お子様うどんセット/900円

    うどん・からあげ・エビフライ・ポテト・チーズドック・オムライス・ジュース・お菓子

  • ◆お子様御膳/1,500円

    スパゲッティ・ミートボール・ウインナー・マカロニグラタン・からあげ・エビフライ
    ポテトフライ・チーズドック・茶碗蒸し・チャーハン・ジュース・お菓子

お子様の好きな物をいっぱい、楽しくかごの中に盛り込みました。

デザート

  • ◆特選 備中白小豆(しろしょうず) 氷菓/500円

    岡山新見の白小豆は、味、品質ともに優れた一級品です。希少価値の白小豆を使ったアイスクリームに仕上げました。上品な甘さにさらっとした、くちどけをお楽しみください。

    ◆ソフトクリーム/250円
    ◆ソフトクリーム コーンタイプ/380円

  • ◆祥華特選パルフェ/650円

    備中白小豆の餡と鹿の子をソフトクリームに
    トッピングし抹茶をかけました。

一品料理

◆黒豆の枝豆/330円 ◆天ぷら盛り合わせ/500円
◆冷奴/330 円 ◆魚カマの塩焼き/650 円
◆湯豆腐/440円 ◆魚のあらだき/330円
◆揚げ出し豆腐/440円 ◆鯛頭の塩焼き/870円
◆ポテトフライ/380円 ◆鯛頭の酒蒸し/1,000円
◆蛸の唐揚げ/500円 ◆季節のシーザーサラダ/540円
◆若鶏のからあげ/500円 ◆大根のサラダ/800円
◆若鶏の名古屋風/580円 ◆ホルモン焼き/1,300円
日本最古の蔓牛 幻の熟成 特選千屋牛
-季節を味わう薫り醤油仕立て-
  • ◆熟成千屋牛モモのローストビーフ/980円
    ◆熟成千屋牛炙り焼き肉 カルビ/2,000円
    ◆熟成千屋牛炙り焼き肉 ロース又はフィレ/5,500円

お飲み物

ビール

  • ◆アサヒ スーパードライ 生ビール 小/430円

    ◆アサヒ スーパードライ 生ビール 中/580円
    ◆アサヒ スーパードライ 中瓶/580円
    ◆アサヒ ノンアルコール ビール/430円

チューハイ

◆レモン/480円 ◆りんご酢/480円
◆ライム/480円 ◆カシス/480円
◆りんご/480円 ◆ライチ/480円
◆柚子/480円 ◆マンゴー/480円
◆梅/480円 ◆コーラ/480円
◆巨峰/480円 ◆カルピス/480円
◆ブルーベリー/480円 ◆グレープフルーツ/480円
◆桃/480円

ハイボール

  • ◆角ハイボール/580円

日本酒

  • ◆三光正宗 上撰 2合/980円

    ◆三光正宗 純米吟醸 1合/780円
    ◆三光正宗 朝しぼりひのくち1合【1年で2日の販売限定品】/700円
    ◆三光正宗 生原酒ひのくち1合/600円
    ◆三光正宗 初絞り(500ml)季節限定/1,500円
    ◆三光正宗 純米大吟醸 洸雲(720ml)/12,000円

    プレミアムの日本酒
    ◆三光天賦 純米吟醸雄町 無濾過生原酒 1合/880円
    ◆八海山 純米(90ml)/860円
    ◆越乃寒梅 特別本醸造 (90ml)/880円
    ◆久保田 万寿(90ml)/1,200円

焼酎

  • ◆いいちこスーパー(麦)720ml/2,800円 (グラス/480円)

    ◆金黒(芋)900ml/2,800円 (グラス/480円)
    ◆三光正宗 いも彦(芋)720ml/2,800円 (グラス/480円)
    ◆三光正宗 鶴ぞう(栗)720ml/3,300円 (グラス/500円)

    ◆焼酎用梅干し/440円
    ◆レモン/230円

幻(プレミアム)の焼酎 90mlグラス

◆森伊蔵(芋)/1,580円 ◆村尾(芋)/930円
◆魔王(芋)/930円 ◆赤霧島(芋)/730円

梅酒

  • ◆濃醇梅酒(水割り・湯割)/グラス 580円

    ◆濃醇梅酒(ロック)/グラス 820円

カクテル

◆カシスソーダ/530円 ◆カシスオレンジ/530円
◆カンパリソーダ/530円 ◆カンパリオレンジ/530円
◆チョコ豆乳/630円 ◆カルア豆乳/630円

ワイン

  • ◆TETTA シャルドネ/5,800円

    ◆TETTA シャルドネ/5,800円
    ◆TETTA メルロ-/5,800円
    ◆TETTA ベリーA/3,800円
    ◆TETTA スパークリング/4,800円
    ◆HAKUBIシャルドネ/7,300円
    ◆HAKUBIスパークリング白/9,100円
    ◆QAUGRAサンジョベーゼ/12,400円
    ※TETTA・HAKUBIワインの入荷状況は、スタッフにお尋ねください。

    ◆シャトー・カント・メルル/6,800円
    ◆シャルドネ・ルイ・ラトゥール/3,600円
    ◆ムートン・カデ・ブラン/2,800円
    ◆ムートン・カデ・ルージュ/2,800円
    ◆モンテベッロ・スプマンテ・ロゼ/2,400円

    ◆グラスワイン 赤・白/580円

ソフトドリンク

◆ブレンドコーヒー(HOT・ICE)/380円 ◆紅茶(HOT・ICE)/380円
◆オレンジジュース/380円 ◆カルピス(HOT・ICE)/380円
◆コカ・コーラ/380円 ◆ジンジャーエール/380円
◆烏龍茶(HOT・ICE)/380円 ◆甘酒/380円
 
◆レモンソーダ/450円 ◆ライムソーダ/450円
◆柚子ソーダ/450円 ◆グレープフルーツソーダ/450円
◆梅酢ソーダ/450円 ◆桃ソーダ/450円
◆りんご酢ソーダ/450円 ◆青りんごソーダ/450円
◆巨峰ソーダ/450円 ◆ベリーソーダ/450円
◆カシスソーダ/450円 ◆カシスオレンジ/450円
◆マンゴーソーダ/450円
 
◆りんご酢豆乳/530円 ◆黒酢豆乳/530円
◆チョコ豆乳/530円 ◆イチゴ豆乳/530円
◆キャラメル豆乳/530円 ◆抹茶豆乳/530円
◆甘酒豆乳/530円
 
◆オレンジジュースピッチャー/530円 ◆烏龍茶ピッチャー/530円
◆コーラピッチャー/530円 ◆カルピスピッチャー/530円
◆コーラフロート/530円