祥華

サイトの説明文を記述します。

  • 哲多食源の里 祥華

    岡山県新見市哲多町宮河内1113-1
    TEL :0120-19-2106
    FAX:0867-96-3588
    [営業時間]
    11:00~15:00(L.O 14:30)
    17:00~22:00(夜は予約のみ)
    [定休日]水曜日・日曜日の夜の部
    [設備]駐車場あり

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価格はすべて税抜き表示になります。

新見・四季の移ろい 旬彩たまて箱

  • ◆新見・四季の移ろい 旬彩たまて箱/2,300円

    新見の四季折々の旬を艶やかに盛り込んだ 祥華自慢の“旬彩たまて箱”
    ・先付け 旬の先付け小鉢3品     ・香の物 季節の自家製漬物
    ・お造り 旬の鮮魚お造り2品     ・汁 物 草間そば
    ・煮 物 季節の煮物         ・水菓子 備中白小豆アイス
    ・強 肴 季節の天ぷら
    ・ご飯物 千屋牛めし
    ※季節入荷により内容が多少異なることがございます。

新見の四季の旬を艶やかに盛り込んだ祥華自慢の、たまて箱

日本最古の蔓牛 幻の熟成 特選千屋牛 -季節を味わう薫り醤油仕立て-

  • ◆熟成千屋牛モモのローストビーフ/980 円

    ◆熟成千屋牛炙り焼き肉 カルビ/2,000円
    ◆熟成千屋牛炙り焼き肉 3種食べ比べ/2,920円
    ◆熟成千屋牛炙り焼き肉 ロース又はフィレ/5,500円
    ※千屋牛御膳(炙り焼き肉、すき焼き、しゃぶしゃぶ)にも追加することが出来ます。

日本最古の蔓牛 幻の熟成 特選千屋牛御膳

  • ◆熟成千屋牛特選炙り焼き肉御膳 ロース又はフィレ/5,800円

    特選上ロース180gまたはフィレ150g・茶碗蒸し・サラダ・ご飯・汁物・香の物
    ◆熟成千屋牛特選炙り焼き肉御膳 カルビ/2,500円
    カルビ100g・茶碗蒸し・サラダ・ご飯・汁物・香の物
    ◆熟成千屋牛特選炙り焼き肉御膳 3種食べ比べ/3,500円
    ロース30g・カルビ30g・モモ30g・茶碗蒸し・サラダ・ご飯・汁物・香の物
    熟成千屋牛の脂の甘みを存分に堪能出来る、サッと炙っていただく炙り焼き肉。本醸造醤油に季節の柑橘を絞っていただき、薫り高く芳醇な味わいを楽しめます。

日本最古の蔓牛 幻の熟成 特選千屋牛すきやき・しゃぶしゃぶ御膳

  • ◆熟成千屋牛魯山人風すき焼き御膳 -昔醤油仕立て-/2,800円

    千屋牛すきやき・野菜・煮物・茶碗蒸し・雑炊・草間そば・香の物・デザート
    美食家 魯山人こだわりの再現レシピで、熟成千屋牛の旨味を存分に味わえます。昔醤油でいただく最上級のすき焼きをお楽しみいただけます。

    ◆千屋牛のしぐれ煮とそぼろ煮のひつまぶし御膳/1,500円
    千屋牛のしぐれ煮とそぼろ煮のひつまぶし・煮物・茶碗蒸し・香の物・汁物
    千屋牛肉を生姜と山椒の風味を加え、しぐれ煮とそぼろ煮にし、お櫃のご飯に乗せ(まぶし)ました。最後に薬味などを好みに応じてかけ和風のダシでお茶漬けにしてお召し上がりください。

熟成千屋牛 炙り焼き 月見わっぱ飯・紫蘇巻き寿司

  • ◆千屋牛めし(月見わっぱめし)/1,000円

    草間そば・香の物付き
    高く澄んだ秋空に浮かぶ名月をイメージして千屋牛のうま味を炙り焼きにし、旨味を閉じ込め山菜ご飯にのせました。本醸造醤油との絶妙な調和をお楽しみ下さい。

高く澄んだ秋空に浮かぶ名月をイメージ
千屋牛のうま味を炙り焼きにし、旨みを閉じ込め山菜と酢飯との絶妙な調和をお楽しみ下さい。
  • ◆しそ風味千屋牛まき寿司/1,000円

    草間そば・香の物付き
    千屋牛特有の濃厚な風味と大葉の爽やかさと海苔の香ばしい千屋牛肉入り巻寿司です。


    ※その他お持ち帰りも ご用意させていただきます。
    (月見千屋牛わっぱめし、しそ風味まき寿司、炙り・しめ鯖寿司900円)

千屋牛特有の濃厚な風味と、紫蘇の爽やかさと瀬戸内産の海苔の香ばしいまき寿司
  • お持ち帰りも、ご用意させていただきます。

    ◆月見わっぱめし/900円
    ◆紫蘇風味 まき寿司/900円
    ◆昔鯖寿司・焼鯖寿司 2種盛り/900円

薬膳料理

  • ◆旬薬御膳/1,500円

    前菜三種・コンニャクと白木耳のお造り・薬草の天婦羅・雑穀ごはん・薬膳うどん・香の物・アロエデザート
    ◆豆乳鍋/600円
    身体に優しい豆乳に豆腐を入れた鍋です。
    ◆健康ジュース/500円
    黒酢豆乳・梅酢豆乳・紫蘇ジュース・青汁など季節に合わせてお作り致します。

    雑穀ご飯は、昔ながらかまどで炊いています。炊きたて味を味わって下さい。

旬の薬草・山菜や有機無農薬野菜を使い、中国の薬膳料理を和風にアレンジした体にやさしい安心で安全な祥華オリジナルの料理です。

祥華のランチメニュー

  • ◆祥華御膳/1,000円

    旬のお造り2種・揚げ物・季節の小鉢2種・茶碗蒸し・あら炊き・ご飯・汁物・香の物
    (祥華御膳は、土日祝日を除く平日月~金曜日の14時30分までとさせて頂きます。)
    ◆かがり火御膳/1,500円
    旬のお造り2種・季節の天麩羅・1人鍋または石板焼・季節の小鉢2種・ご飯・汁物・香の物
    ◆ミニ会席/2,000円
    旬のお造り3種・季節の天麩羅・1人鍋または石板焼・季節の小鉢2種・茶碗蒸し・ご飯・ミニうどん・香の物
    食後のコーヒーは150円にてサービスさせていただきます。

うどん または そば 膳

  • <温かい麺もの>
    ◆山菜うどん膳(またはそば)/1,280円

    天ぷら・茶碗蒸し・おにぎり付き
    ◆とろろぶっかけうどん膳(またはそば)/1,370円
    天ぷら・茶碗蒸し・おにぎり付き  ※500円追加で、おにぎりを「祥華名物 千屋牛めし」に変更出来ます。

    <冷たい麺もの>
    ◆山菜冷やしうどん膳(またはそば)/1,280円
    天ぷら・茶碗蒸し・おにぎり付
    ◆とろろ冷やしぶっかけうどん膳(またはそば)1,370円
    天ぷら・茶碗蒸し・おにぎり付き  ※500円追加で、おにぎりを「祥華名物 千屋牛めし「に変更出来ます。

和そばは、地元草間の厳選したそばを使い、昔ながらの石臼で挽いてそばにしています。
モロヘイヤのうどんは、不足しがちな栄養素が多く含まれるモロヘイヤの粉を練り込んで作りました。
どちらも美味しいと評判の良いメニューです。

ステーキ重・天重・鰻重

  • <千屋牛>

    ◆千屋牛炙り焼きステーキ重(汁物・香の物付き)/1,500円
    最高級の千屋牛をお重に仕立てました。肉本来の旨味を堪能出来ます。
    <旬の魚>
    ◆穴子と海老の天重(汁物・香の物付き)/1,000円
    穴子一匹、丸ごと天ぷらにした豪華なお重です。
    ◆鰻 重(汁物・香の物付き)/1,500円
      軟らかい蒸した鰻にわさびをのせたお重です。(七、八月季節限定)

お子様メニュー

  • ◆お子様御膳/1,500円

    千屋牛炙り焼きサラダ・マカロニグラタン・うどん・からあげ・エビフライ・おにぎり
    茶碗蒸し・ポテトフライ・チーズドック・ジュース・お菓子

    ◆お子様うどんセット/920円
    うどん・からあげ・エビフライ・ポテト・チーズドック・おにぎり・ジュース・お菓子

お子様の好きな物をいっぱい、楽しくかごの中に盛り込みました。

一品料理

◆黒豆の枝豆/330円 ◆天ぷら盛り合わせ/500円
◆湯豆腐/440円 ◆魚のあらだき/330円
◆ポテトフライ/380円 ◆鯛のあらだき/870円
◆蛸の唐揚げ/500円 ◆鯛頭の酒蒸し/1,000円
◆若鶏のからあげ/500円 ◆若鶏の名古屋風/580円
◆季節のシーザーサラダ/540円 ◆ホルモン焼き/1,300円
日本最古の蔓牛 幻の熟成 特選千屋牛
-季節を味わう薫り醤油仕立て-
  • ◆熟成千屋牛モモのローストビーフ/980円

    ◆熟成千屋牛炙り焼き肉 カルビ/2,000円
    ◆熟成千屋牛炙り焼き肉 3種食べ比べ/2,980円
    ◆熟成千屋牛炙り焼き肉 ロース又はフィレ/5,500円

デザート

  • ◆特選 備中白小豆(しろしょうず) 氷菓/500円

    岡山新見の白小豆は、味、品質ともに優れた一級品です。希少価値の白小豆を使ったアイスクリームに仕上げました。上品な甘さにさらっとした、くちどけをお楽しみください。

    ◆ソフトクリーム/250円
    ◆ソフトクリーム コーンタイプ/380円

お飲み物

ソフトドリンク

◆ブレンドコーヒー(HOT・ICE)/380円 ◆紅茶(HOT・ICE)/380円
◆オレンジジュース/380円 ◆コカ・コーラ/380円
◆カルピス(HOT・ICE)/380円 ◆烏龍茶(HOT・ICE)/380円
 
◆梅酢ソーダ/450円 ◆ライムソーダ/450円
◆ブルースカイソーダ/450円 ◆グレープフルーツソーダ/450円
◆ベリーソーダ/450円 ◆カシスソーダ/450円
◆カシスオレンジ/450円 ◆マンゴーソーダ/450円
 
◆カプチーノ/480円 ◆りんご酢/480円
◆黒酢/480円 ◆カシス(HOT・ICE)/480円
◆ベリー(HOT・ICE)/480円
 
◆りんご酢スカッシュ/530円 ◆りんご酢豆乳/530円
◆檸檬スカッシュ/530円 ◆柚子スカッシュ/530円
◆はちみつ檸檬/530円 ◆はちみつ柚子/530円
◆梅酢豆乳/530円 ◆黒酢豆乳/530円
◆チョコ豆乳/530円 ◆イチゴ豆乳/530円
◆キャラメル豆乳/530円 ◆抹茶豆乳/530円
◆オレンジジュースピッチャー/530円 ◆烏龍茶ピッチャー/530円
◆コーラフロート/530円

日本酒

  • ◆三光正宗 上撰 2合/980円

    ◆三光正宗 純米吟醸 1合/780円
    ◆三光正宗 朝しぼりひのくち1合【1年で1日の販売限定品】/700円
    ◆三光正宗 生原酒ひのくち1合/600円
    ◆三光正宗 初絞り(500ml)季節限定/1,500円
    ◆八海山 純米(90ml)/860円
    ◆越乃寒梅 特別本醸造 (90ml)/880円
    ◆久保田 万寿(90ml)/1,200円

ビール

  • ◆アサヒ スーパードライ 生ビール 小/430円

    ◆アサヒ スーパードライ 生ビール 中/580円
    ◆アサヒ スーパードライ 中瓶/580円
    ◆アサヒ ノンアルコール ビール/430円

焼酎

  • ◆いいちこスーパー(麦)720ml/2,800円 (グラス/480円)

    ◆黒飫肥杉(芋)720ml/2,800円 (グラス/480円)
    ◆三光正宗 おるぞ(麦)720ml/2,800円 (グラス/480円)
    ◆三光正宗 黍離(きび)720ml/3,300円 (グラス/500円)
    ◆三光正宗 鶴蔵(栗)720ml/3,300円 (グラス/500円)
    ◆赤薩摩(紫芋)720ml/3,800円 (グラス/580円)

    ◆焼酎用梅干し/440円
    ◆レモン/230円

幻(プレミアム)の焼酎 90mlグラス

◆森伊蔵(芋)/1,580円 ◆村尾(芋)/930円
◆魔王(芋)/930円 ◆赤霧島(芋)/730円

梅酒

  • ◆濃醇梅酒(水割り・湯割)/グラス 580円

    ◆濃醇梅酒(ロック)/グラス 820円

フルーツ チューハイ

◆レモン/480円 ◆りんご酢/480円
◆ライム/480円 ◆カシス/480円
◆りんご/480円 ◆ライチ/480円
◆柚子/480円 ◆マンゴー/480円
◆梅/480円 ◆コーラ/480円
◆巨峰/480円 ◆カルピス/480円
◆ブルーベリー/480円 ◆グレープフルーツ/480円

カクテル

◆スクリュードライバー/530円 ◆ソルティードッグ/530円
◆ジントニック/530円 ◆ジンフィズ/530円
◆カシスソーダ/530円 ◆カシスオレンジ/530円
◆カンパリソーダ/530円 ◆カンパリオレンジ/530円
◆将軍/530円 ◆ホットカシス/530円
◆ホットベリー/530円 ◆ホットカンパリ/530円
◆チョコ豆乳/630円 ◆カルア豆乳/630円
  • 『お酢を飲んで いきいき 体内美人』

    お酢には美容効果 疲労回復 老化防止があると言われています。
    そんな効果のある、本物のお酢を使った飲み物をご用意致しました。
    カクテル
    ◆赤珊瑚のうたかた/630円
    (カシス+ウォッカ+お酢+ソーダ割りです。)
    ◆葡萄のぽかぽか/630円
    (赤ワイン+お酢+ジンジャーエール割りです。)
    ノンアルコール
    ◆小町ほっぺ/530円
    (ベリーシロップ+お酢+カルピス+ソーダ割りです。)
    ◆純米酢豆乳/530円
    (お酢+豆乳割りです。)
    ◆純米酢ソーダ/530円
    (お酢+ソーダ割りです。)

ワイン

  • ◆TETTA シャルドネ/5,800円

    ◆TETTA メルロ-/5,800円
    ◆TETTA ベリーA/3,800円
    ◆TETTA スパークリング/4,800円
    ※TETTAワインの入荷状況は、スタッフにお尋ねください。

    ◆シャトー・カント・メルル/6,800円
    ◆シャルドネ・ルイ・ラトゥール/3,600円
    ◆ムートン・カデ・ブラン/2,800円
    ◆ムートン・カデ・ルージュ/2,800円
    ◆モンテベッロ・スプマンテ・ロゼ/2,400円

    ◆グラスワイン 赤・白/580円